扭结机

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所谓扭结机实际就是与灌装机配套使用的自动扭结装置，目前市场上应用最多的美国汤森公司AUTO-WIENKER－10自动真空灌装机和德国HANDTMANN真空连续灌装机都配置有扭结嘴装置和自动挂杆装置。如图3－4－9和图3－4－10所示。

图3－4－9 扭结嘴装置

图3－4－10 扭结示意图

可靠的扭结不会破损肠衣，肠衣固定圈可微调。每节香肠长度始终保持一致。

扭结嘴转动不定，扭转部分始终保持满意的形状，不发生歪偏，生产出肠端不松弛的形状美观的制品。

简单的机械装置的采用，保证了安装肠衣(抽摺的纤维素或胶原肠衣)的方便性。扭结能力最高达2000份／min，香肠直径范围较广：Φ13～Φ34mm。