根据《企业会计准则》和《外商投资企业会计制度》的规定，外商投资企业会计核算应遵循以下原则：(1)合法性原则，即合营企业的会计核算要遵守我国的有关法律、法规和制度的规定；(2)分期核算原则，即要分期(在我国，会计年度采用历年制)计算经营损益，考核经营成果；(3)借贷记帐法原则；(4)真实性、正确性、完整性和及时性原则，即企业的各种记录要真实、完整地反映经济活动，不得弄虚作假，不应发生错帐、漏帐或者不记帐和积压帐目；(5)中文书写原则，即外商投资企业的一切自制凭证、帐簿和报表，都应用中文书写。如外方要求用外文书写时，也只能在中文书写原则下同时用外文书写；(6)记帐本位币的原则，一般是以人民币作为记帐货币，但经合营各方商定，也可采用某种外币作为记帐货币；(7)权责发生制原则；(8)收益和费用相配比原则；(9)历史成本原则；(10)划分资本支出和收益支出原则；(11)一致性原则，即企业采用的会计处理方法，前后各期要保持一致，不能任意改变，以增强会计信息的可比性；(12)谨慎性原则，即要合理预计可能发生的损失，提取坏帐准备是贯彻这一原则的具体体现。