喷放锅(仓)与蒸煮锅的配套及使用注意事项

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根据国产设备规格，喷放锅的单台容积一般可为单台蒸煮器的3倍左右，喷放锅的总容积不应超过蒸煮器总容积的2倍。

通常是2～3个蒸煮锅配置一个喷放锅。

喷放锅(仓)使用时应注意以下两点：

①喷放时，喷放锅(仓)内的空间必须是蒸煮锅容积的1．5倍以上，否则容易跑浆。

②为防止锥底喷放锅的搅拌器受损伤，喷放时，喷放锅内最低的浆面必须比下锥部高出0．5～1．5m，如果喷放锅是空的，需将下锥部灌满黑液。