反相高效液相色谱法

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据J．S．C．Smith(1986)研究，反相高效液相色谱法(RPHPLC)可用于小麦、大麦、燕麦、玉米、高粱等作物品种的鉴定。其鉴定原理是根据不同品种，其贮藏蛋白组分的差异，通过蛋白质分子疏水面与流动有机相的不同作用而达到分离，然后经分谱仪描绘出不同的色谱图，则可按色谱图中的峰位置、峰高、峰数等特征，就可区分不同的品种。

【参考文献】：

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