十二醛

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CH₃(CH₂)₁₀CHO

C₁₂H₂₄O 184．32

别名月桂醛。由十二醇的催化脱氢而得。

性质 淡黄色透明油液，具有强烈的油脂气，稀释后带有紫罗兰样的木香，在低温时呈固体；熔点11℃，沸点249℃，闪点120℃，相对密度0．826～0．836，折光指数1．4330～1．4390。放置时要转化成熔点为44℃的酸。含醛量有92%和70%两种规格。

用途 用于调配食品及日化香精，并用于配制精油。

国内生产厂 上海联合香料。