动物性饲料——肉骨粉

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肉骨粉是由猪、牛、羊、禽脏器和不合卫生要求的屠体组织制成，是养殖业最好的动物蛋白质饲料。其生产工艺流程如下：

(1)蒸煮 将原料放进湿化锅，根据原料的种类适当加水，通常加水150－200公斤，进行高温蒸煮，蒸煮时间视原料种类而定，一般脏器约需1小时，头蹄组织约需2．5－3小时，油脂可取出作为工业原料，肉汤可作为制造肉汤粉的原料。

(2)干燥 从湿化锅取出剩余的骨头和瘦肉，装进卧爬式干燥机，用4公斤蒸汽压力进行干燥，同时开真空泵抽气，再开动翻耙，使其充分搅拌混匀。干燥1小时，开门取出样品，看干燥的程度，先用手捏成团，松开后再用手指捏一下，如能全部松开即可。如含水量高，就继续干燥，合乎标准要求即可出料。

(3)过筛 经过干燥的原料大部分已成粉碎，但有时也夹带些大块骨头未能成粉末，所以出料时须进行一次过筛，把筛出的骨头再放进捶力机粉碎。

(4)包装 筛好制成的肉骨粉经检验合格，便可过秤分装。包装方法与面粉相同。

骨肉粉的营养成分含量，因原料的不同，差异很大，大致含有粗蛋白质40－65%，矿物质10－25%，钙6%，磷3%，水分不超过6%。

目前在世界鱼粉价格上涨，动物蛋白饲料缺乏的情况下，肉骨粉在养殖业上极广泛应用。