八叠球菌

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其八叠球菌(Sarcina)形态近球菌，直径1．8～3mm，由8个或更多细胞形成方堆状，培养物中许多细胞呈单一或少于8个细胞群，一般2个毗邻细胞的接触面扁平。在3个垂直面上分裂。已报道其形成芽孢，革兰氏阳性，不运动，化能异养菌，专有地发酵的基质。葡萄糖的主要发酵产物是CO2，H2和乙酸，胃八叠球菌还产生乙醇，而大八叠球菌产生丁酸，不产生色素，无接触酶。最低生长要求除了能发酵的基质和无机盐外，包括一些氨基酸和少数几种维生素。在pH近1到pH9．8都能生长。DNA中G+Cmol%为28～31。

模式种为胃八叠球菌(Sarcina Ventyiculi DSM286，ATCC19633)。

八叠球菌包括两种，其鉴别要点列于表6－10中。

表6－10 八叠球菌菌种鉴定表