扶养协议，是那些孤老公民与扶养人签订的一种生养死葬的遗赠扶养合同。根据双方的协议，由扶养人承担该公民生养死葬的义务，并享有受遗赠的权利。这种协议，可以与公民个人之间签订，也可以与集体组织签订。如果公民与集体所有制组织签订了这种协议，便由这一集体所有制组织承担该公民生养死葬的义务，同时享有受遗赠的权利。
有了这种扶养协议，孤老不孤，其生活便能得到妥善安排和照料，使他(她)安心度过晚年，不为后事发愁。百年之后，有人承担处理后事的义务，解除孤老的后顾之忧。同时，也充分反映了我国社会主义制度的优越性，人与人之间充满友受、温暖之情。
但是，签订过扶养协议的双方，都要恪守协议条款，不得随意反悔，孤老的亲戚不得在老人百年之后出来干涉执行遗赠协议。生遭遗弃，不愿承担扶养义务，一旦死亡，什么远房亲戚都出来要求继承遗产，那就不应该得到承认，必须坚持按公民生前签订的扶养遗赠协议办事。