乙氧基喹

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别名 虎皮灵、抗氧喹

编码 GB 17．010；IINS 324

化学结构

C₁₄H₁₉NO 相对分子质量 217．31

性状 淡黄色至琥珀色粘稠液体，在光照和空气中长期放置逐渐变为暗棕色液体，但不影响其抗氧化作用，沸点134～136℃(13．33Pa)，折射率1．569～1．672，相对密度1．029～1．031，不溶于水，可与乙醇任意混溶。

制法 由对氨基苯乙醚与丙酮在碘催化下经关环反应而制得。

质量标准

鉴别方法 1mg本品溶于10mL乙腈中，在短波紫外光下显强荧光。

毒理学依据

1．LD₅₀ 小鼠口服1680～1800mg／kg(bw)。

大鼠口服1470mg／kg(bw)。

2．GRAS FDA－21CFR 172．140。

使用 防腐剂、水果保鲜剂。

1．使用注意事项

(1)本品主要用于苹果、梨贮藏期虎皮病的防治。可将本品制成乳液浸果，药液浓度2～4g／kg。也可将本品加到包装纸上制成包果纸，加到塑料膜中制成单果包装袋，或与果箱等结合，借其熏蒸性而起作用。

(2)本品也可与其它防腐剂等配合使用。

2．使用范围及使用量

(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760－1996)规定：苹果保鲜可按生产需要适量使用，残留限实际使用参考量为1mg／kg。(2)：其它国家规定，用作食品、饲料、油脂及药品等的抗氧化剂，如将其用于维生素A或胡罗卜素中，可使产品性能稳定；用于食品，可保持食品的新鲜度和营养价值；可使油类不酸败变质；对饲料保鲜和贮存都有很大好处；作为红辣粉的护色抗氧化也有效。用量为0．1g／kg以下。