又称圣保罗(禄)炮台，俗称大炮台。位于澳门半岛心脏地带的柿山顶上，因此，柿山又称炮台山。该炮台占地2000平方米，始建于1616年。17世纪初，荷兰人也想争夺澳门，屡与葡兵挑起争端，为抵御荷兰兵，耶稣会的两位神甫罗路耶和贾郎斯策划筹资建成此炮台。1622年荷兰兵犯澳门时，一名意大利天主教的罗神甫在大炮台上连放数炮，先后击中荷兰兵辎重军械、炮舰等，迫使荷军退兵。经此役后，葡萄牙政府委派第一位总督率兵来澳，并驻扎在大巴山炮台。此后，该炮台一直为葡军事禁地，直至1966年4月28日，气象台迁入炮台顶内，这一制高点才成为对外开放的游览地。炮台中央原有三层楼，为了望哨所。四周建有宿舍。现今大炮台沿山建城。城洞内有纪念当年战役的石刻浮雕，攀梯而上为一平旷之地，其中间建有一平房，为澳门气象台。沿城墙栽有数十株百年古榕，枝繁叶茂。在古色斑斓的堞墙上，分不同角度架放着一尊尊铜炮。