L－苏氨酸
结构式
性能 白色斜方晶系晶体或结晶性粉末，无臭，味微甜。约于256℃熔化并分解。易溶于水(20g／100mL25℃)，不溶于乙醇乙醚和氯仿。
属必需氨基酸，生理效果为DL－苏氨酸的2倍。每天的最低需要量为0．5g。缺乏时易患食欲不振、脂肪肝等症。毒性：LD5026mmol／kg(大鼠，腹腔注射)。GRAS(FDA，§172，320，1985)
质量规格(FCC，1981；JSCI-Ⅱ)
用途 营养添加剂。亦用于配制氨基酸输液和综合氨基酸制剂。
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