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字词 2-甲基-2-戊烯酸
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义

2-甲基-2-戊烯酸


又称草莓酸。

性质 无色至微黄液体,具草莓样酸味;沸点106.5℃/10mmHg,相对密度(25°/4℃)0.975~0.983,折光指数(25℃)1.4557~1.4597,凝固点24℃。微溶于水,溶于乙醚、氯仿。

用途 用于配制草莓型食用香精。

国内生产厂 上海轻工实验厂、浙江兰溪香料厂。

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