166中性蛋白酶

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〔菌种鉴定〕

转化微白色放线菌变种(Stalb idus Var．)166 allidus Duche

〔质量规格〕

〔性质〕

1．分解蛋白质的作用在水溶液中进行。

2．最适作用温度40℃，脱毛时的温度为：夏天36～40℃，冬天40～42℃，也可在常温下进行。

3．最适作用pH值7．0～8．0，一般pH值为8．0～8．2。

4．脱毛速度较快，对裸皮粒面作用较缓和，软化作用不强。

5．激活剂有Zn⁺⁺、Mn⁺⁺、SO₂^－、非离子表面活性剂等；抑制剂为Ca⁺⁺、有机溶剂、重金属离子、EDTA、阴离子和阳离子表面活性剂、明矾等。

〔制备方法〕

菌种→试管斜面→茄子瓶斜面→种子缸培养→盐析→压滤→干燥→粉碎→混粉→包装→成品

〔用途〕

用于鞋面革及一般轻重革的脱毛、软化。

例：猪正面革酶脱毛工艺

液比 0．5

166酶(3万单位／克) 0．4%

硫酸铵 1～1．2%

温度(内温) 40℃±1

时间 2小时

操作：转动60分钟，停30～40分钟，再转20分钟。要求皮面毛全掉尽，皮面稍润滑，臀部不硬，腹、头部不松。

〔贮运使用注意事项〕

密封于聚乙烯塑料袋内，宜贮于阴凉、通风、干燥之库房，不可与金属相接触。

〔生产单位〕

无锡酶制剂厂；上海酒精厂；北京啤酒厂。