黑稽豆黄鳝汤

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药膳。

见《疾病饮食疗法》。黄鳝(鲜)90克，黑稽豆90克，制首乌9克，生姜、红枣适量。

将黑穞豆用水浸胀、去泥砂、洗净；黄鳝去肠杂(不必切块)，洗净；首乌、生姜、红枣洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮3小时，调味即可。

随量饮用。功能益肾抗衰老，补肝明目。主治老视眼属肝肾亏损者，症见视力下降、视物模糊、未老先衰、腰酸乏力、头发早白、其色不泽等。