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Chenopodium album L．，又称灰菜、灰藋。
藜科，藜属。一年生草本。生长于野荒地，是一种耐盐碱、具开拓性的杂草。
广布于世界各地。
茎粗壮直立，叶菱状卵形，叶面常有粉粒，尤以叶背为多，呈灰绿色。花两性，聚成花簇，再排列成腋生或顶生圆锥状聚伞花序；花被片5；雄蕊5；柱头2。胞果。夏季开花，秋季成熟。嫩茎叶供食用，也作饲料。种子可榨油。全草入药。
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