鹌鹑

---

鹌鹑，别名：赤喉鹑、红面鹌鹑、罗群。

体形似雏鸡，翅尖形，尾短，背部斑驳褐色，下体白色而稍沾黄。颏和喉赤褐色，其羽毛在冬时变长，羽端变灰。黎族各县均有，为冬候鸟。

平原地带，耕地周围的草丛，稀疏的灌丛以及山坡上茅草丛生之地，都是鹌鹑的活动场所。此鸟飞行时，拍翅急促而有节奏，猛一阵，缓一阵，直线飞行。以草籽及嫩草等为食，也吃昆虫。

肉细嫩，味鲜美，亦为野味上品，卵也可供食用，且营养价值较高。