鸡
Termitomvces albuminosus(Berk．)Heim．，又称伞把菇、鸡丝菇、白蚁菇。 一种生态形特殊的著名野生食用菌。口蘑科，金钱菌属。菌盖斗笠状，灰褐色至浅土黄色，边缘常呈辐射状开裂。菌肉白色，肥厚。 菌褶白色，弯生或近离生，稠密，窄，不等长。菌柄较粗，白色或同菌盖色，内实，具有褐至黑褐色细长的假根。 孢子印奶油色或粉红色。孢子椭圆形，无色，光滑，7．5～8．5μm×4．5～5．5μm。 自然界于夏、秋季在有白蚁巢的山地、田野或林沿地上单生或群生，其假根与地下的白蚁巢相连。中国分布在云南、贵州、四川、广东、广西、海南、福建、台湾等省区。肉细嫩，香气浓，味鲜美。 |