鲫

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Carassiusauratus L．，又称鲋。

硬骨鱼纲，鲤形目，鲤科。体侧扁。口前位，无须。下咽齿1行。

背鳍和臀鳍均具硬刺，最后硬刺的后缘具锯齿。背面青褐色，腹面银灰色。

栖息于各种水体水草丛生的浅水区。杂食性，主食底栖动物、水生植物和腐殖质。

中国、日本、朝鲜、韩国、越南的各淡水水域中均产。生长较慢，但肉质细嫩，味鲜美，产量大，是重要食用鱼类之一。变种金鱼，经长期选种，形成许多名贵品种，供观赏。近缘亚种银鲫(C．auratus gibelio)．生长快，个体大，原产黑龙江和额尔齐斯河，现已在各地为养殖对象之一。