鲥鱼出网蔽洲渚，荻笋肥甘胜牛乳。

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【原文出处】：宋·王安石《歌元丰》

出网的鲥鱼堆满了洲渚。

荻笋又大又甜，吃起来比牛奶还可口。诗句形象地描绘出江南水乡的富庶和人民生活的美好。

鱼米之乡，鱼鲜笋肥，令人神往。

注：鲥(shí)，一种多脂肪、味鲜美的鱼。洲、渚，均指水中小块陆地。荻笋(dí sǔn)，荻是多年生草本植物，生长在水边，茎嫩时可食，称作荻笋。