食用菌与药用菌栽培工艺手册

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李健编，中国展望出版社1989年3月出版，32开210页。

本手册是作者凭借多年理论和实践经验采取通俗易懂的语言文字，使用图表等方式，全面，系统地介绍了栽培食用菌技术及其操作方法。全手册共分15章，包括食用菌的经济价值，生物学特性，菌种的制备及保存，黑木耳、银耳、竹荪、香菇、灵芝、天麻等12种主要食用菌的栽培技术以及它们可能出现的病虫害和防治方法。

手册中还引用了大量国内外参考资料，并标明这些资料的出处。