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在其他因素不变的情况下，需求的变化率对价格变化率之比。
消费者对某种商品或劳务的需求不仅受该商品或劳务价格变化的影响，还受到其他商品或劳务价格变化的影响。前者如肉类价格上升，消费者可能减少对肉类的消费量；后者如禽蛋价格上涨，消费者转而增加对肉类的消费。由肉类价格变化引起对肉类需求变化的弹性叫作自价格弹性；由禽蛋类价格变化引起对肉类需求变化的弹性叫交叉价格弹性。二者都是需求的价格弹性。
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