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曲：指曲霉，是酿酒的原料。
陈：存放时间已久。陈曲做的酒，酒味更醇。
意谓有些事，还得阅历丰富的老人来拿主意。《歧路灯》第八十三回：“程嵩淑道：‘老兄们看不见王象荩满面急气，比少主人更觉难堪。今日请我们一起老道长，无非陈曲做酒——老汉当家之意。孝移兄去世，他的家事，我们不能辞其责。若不替他出个主意，也就负好友于地下，并无以对忠仆于当前。”
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