| 字词 | 金属扁罐 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 金属扁罐 1968年9月由美国国家肉类罐头协会提出要求而研制成功的一种新罐形，目前扁罐自动真空封罐机每分钟可卷封32个。 扁罐的优点是：内装物的风味和颜色好，加热杀菌时间比一般圆筒型的金属罐短50～60%。由于加热时间短，杀菌快，能节省燃料，降低成本。用扁平罐装整条鱼可不必截段，可用一般开罐器开启，扁罐用后还可以当作烹饪、烘焙用器具，以及餐盘等。 |
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