网站首页 词典首页
无锡名产。
无锡三凤桥肉庄生产。创制于1895年(清光绪二十一年)。选鲜猪小肠洗清后，放入锅内，加硝水、生矾和清水用大火烧，至肠不腻时取出洗净，抹去水分。
另将鲜猪肝煮至四成熟后取出切成小块，把沥尽水的小肠切成段绕在肝上。
烧煮时加适量调料，先旺火再转文火焖即成。此品酥嫩可口，由于肝和肠同吃，别有一种滋味。
文网收录3541549条中英文词条，其功能与新华字典、现代汉语词典、牛津高阶英汉词典等各类中英文词典类似，基本涵盖了全部常用中英文字词句的读音、释义及用法，是语言学习和写作的有利工具。