连续培养法

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长时间保持微生物群体快速生长繁殖的培养方法。

通过不断地补偿微生物生长所消耗的营养物质和排除有害的代谢产物，使有害代谢产物不致积累到影响微生物生长的程度，而使培养物维持近似于稳定态生长或类似于对数期生长，达到稳定高速培养微生物菌体或生产大量代谢产物的目的。根据培养器串联个数的多少，连续培养可分为单级连续培养和多级连续培养。连续培养的控制方法有两种：恒化法和恒浊法。恒化法又称为恒成分培养，是在保持培养基总体积不变的条件下，以恒定的速度输入培养基，经瞬时混合后，以同样速度流出培养液，通过控制培养基中某一生长限制底物的浓度调节微生物的生长速率，使其保持恒定。

恒浊法又称恒浓度培养，是在保持培养基总体积不变的条件下，通过自动化仪表检测调控培养基输入和流出速度以使微生物浓度保持恒定。现代大工业发酵生产多采用连续培养法进行。