轻工业部香料工业科学研究所

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从事香料、香精开发和应用的专业研究所。

1956年建立，原为上海食品工业研究所所属香料研究室，1962年9月建所。下设天然香料、合成香料、食用香料、化工设备、分析、调香应用、情报等7个研究室。全国香料工业标准化质量检测中心站和全国香料工业科技情报中心站设于该所。

该所还是国际标准化组织(ISO)TC54在我国的归口单位。主要研究天然香料品种的引种、栽培和选育，新型食用、烟用和日用化学品用香料的合成，香料生产的新工艺和设备的研制，香精和精油成分剖析、调配和应用。地址：汾阳路138号，电话311874。