超级市场

---

采取自助、开架售货方式的大型、综合零售商场，是国外一种主要的零售商业组织形式。

特点有：(1)经营以日用品为主的大众化商品，品种齐全，花色丰富，件件有包装，并详细介绍商品名称、结构、用途、用法、价值、出厂日期、保鲜期等；(2)市场入口处备有轻便推车和其他器具，便于顾客盛装选购好的商品；(3)实行开架售货，顾客自由选购，在出口处一次结清货款；(4)没有售货员，只有少数理货员和收款员，大部分日常业务由机械操作，自动化程度较高；(5)价格低于一般商店。它于1930年首先出现于美国纽约牙买加皇后食品店。一开始便以开架售货、自助式服务、低廉的价格等优势，赢得了消费者的欢迎和社会的重视，被称为“零售商业的第二次革命”。

20世纪50年代后，在西方各国得到迅速发展。

最初经营的商品仅限于食品和其他少量杂货，随著超级市场的普及和发展出现了新的变化。一是经营的规模不断扩大，向大型甚至超大型发展，出现了超级市场。二是经营商品品种不断增加，经营领域也不断拓宽，除经营食品外，还有日用工业品、农副产品、药品、玩具、文具、家具等，有的出售自己的定牌产品，以提高声誉；还有的实行多角化经营，开辟停车场，附设餐厅、游艺厅、录相厅等，用以满足消费者购物、娱乐、停车等多方面的需求。