虾夷扇贝
双壳纲、扇贝科之一种。 原产日本东北部，“虾夷”族(古代日本少数民族)地区沿海，故名。亦称“海扇”或“帆立贝”【ほたてがぃ】。贝壳呈扇形，两壳不等，右壳比左壳大，且稍凸，壳顶端向前后延伸为前耳和后耳，右壳前耳大于后耳，其下方有一足丝孔，足丝由此伸出著生于岩礁。 右壳色白，壳面具放射肋24－26条，左壳呈紫色，其壳顶部色淡，幼贝期具白、红、紫色斑纹，壳面放射肋21条。壳内面色白，具有与贝壳外面相应的沟和肋条，上端铰合线直，韧带呈紫色，位于壳内面三角形的韧带槽中。闭壳肌痕圆形，位于壳内中央稍偏于后背部。 软体部分由左右两片外套膜、足、闭壳肌及内脏团组成。壳张开时，外套膜游离部分边缘向内竖起，如垂帘状位于两壳间，外套膜边缘的内层生有眼及短触手。虾夷扇贝属冷水性贝类，栖息于水深10－30米，水质清澈的砂石海底，摄食微小生物和有机碎屑。靠双壳拍击，喷出水流的反作用力推动其贝体游动。经4年左右可长成17－20厘米大型成贝。雌雄异体，繁殖期在3－6月，水温8－9℃时产卵排精，水中受精，孵出的幼体自由游泳，幼体后期以分泌的足丝营附著生活。 贝壳可制成工艺品，软体部可食，闭壳肌粗大，肉味鲜美营养丰富。可鲜食或干制成干贝，经济价值较高。为重要的养殖对象和珍贵海产品。中国1982年由日本引种进行人工养殖，中国在黄海北部海区有大规模的人工育苗与养殖。 |