虾

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【概况】：

异名 青虾、日本沼虾(《中国药用动物志》)。

基源 为长臂虾科沼虾属(青虾属)动物青虾等多种淡水虾的全体。

原动物 青虾Macrobrachium nipponense(De Haan．)

形态 体形粗短，头胸部较粗大。体长4～8cm。额角短于头胸甲，伸至第2触角鳞片末端附近，上缘平直，具11～14齿，下缘具2～3齿。

头胸甲具触角刺、肝刺及胃上刺，无鳃甲刺，前侧角圆形，额角后脊伸至头胸甲中部。腹部第6节长为高的～倍。

尾节长度为第6节的～1%倍。尾节短于尾肢，末端甚窄，其后侧角的宽度约为其长度的1／10，末缘中央呈尖刺状，后侧缘各具小刺2个，内侧者较长大，内侧刺的基部具有羽状毛1对。

尾节背面有两对短小的活动刺。第1触角柄较短，伸至第2触角鳞片3／4处，柄刺不显著，伸至第1节末缘1／3处，第1节外缘末端有1尖刺。第2触角鳞片与额角等长，甚宽阔。大颚门齿部与臼齿部分离，触须甚细，由3节构成。

第3颚足伸至第1触角柄第2节末端附近。第1步足甚短小，钳之全部超出鳞片末端，指微短于掌部。第2步足雄者特别强大，长为体长的～倍，遍生小刺；雌者较短，仅为体长的3／4或5／6，指节长度为掌部的3／4，为腕长的3／5，与长节长度相等。

后3对步足形状相同，其末端伸至第1步足掌节基部附近。第3足指节约为掌节长度1／2，与腕节相等。第5足指节较短，约为掌节1／3，而不及腕节的3／4。

生活时躯体具深青绿色及棕色斑纹。

生境与分布 生活于淡水湖沼中。

常栖息于多水草岸边。

常喜食小动物尸体或水草，且食性很杂。分布于中国各地。

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【生药】：

采集 每年4～6月捕捞，鲜用。

中国各地均有产。

鉴别 见“形态”项下。

。【化学】：

可食部分每100g含水分81克，蛋白质16．4g，脂肪1．3g，糖类0．1g，灰分1．2g，Ca 99mg，P 205mg，Fe 1．3mg，维生素A 260国际单位，硫胺素0．01mg，核黄素0．07mg，尼克酸1．9mg。并含细胞色素C(Cytochrome C)和肌酸肝(Greatinine)等。

参考文献 中国药用动物志．第2册．天津科学技术出版社，1983∶68

【药理】：

犬iv青虾肉提取物，可使淋巴中蛋白浓度升高、凝固性下降、胸导管淋巴流量显著增进，血浆中有磷酸腺甙类(ATP)出现，而组胺增加不显著。

参考文献 中药大辞典．下册．上海人民出版社，1977∶1652

【药性】：

性味 甘，温。

❶ 《食疗本草》：“平。”
❷ 《纲目》：“甘，温。有小毒。”
❸ 《医林纂要》：“甘、咸，温。”

归经 肝、肾经。 ❶ 《本草求真》：“心、肝、肺经。”
❷ 《本草撮要》：“足太阴、少阴、厥阴经。”

功效 补肾壮阳，通乳，托毒。

主治 肾虚阳痿，阴疽，气虚疮口不敛，恶核，乳汁不下，小儿麻疹，水痘。 ❶ 孟洗：“小儿患赤白游肿，捣碎敷之。”
❷ 《本草拾遗》：“主五野鸡病。”
❸ 《纲目》：“作羹，治鳖瘕，托痘疮，下乳汁；法制壮阳道；煮汁吐风痰；捣膏敷虫疽。”
❹ 《食物宜忌》：“治疣去癣。”
❺ 《全国中草药汇编》：“托痘疮，下乳汁，壮阳道，为一种强壮补精药。内服有托里解毒之功。治阴疽，恶核，寒性脓疡(包括骨结核)，流脓，流水，久不收口者，乳汁缺少，肾虚阳痿，腰脚痿弱，小儿麻疹，水痘。

”

用法用量 内服：煎汤或煮食。外用：捣敷或焙干研末。

使用注意 《食疗本草》：“动风，发疮疥。”

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【临床应用】：

方选和验方 ❶ 虾蛤散(《纲目》)补肾兴阳：虾米500g，蛤蚧2枚，茴香、蜀椒各120g。

并以青盐化酒炙炒，以木香粗末30g，和匀，乘热收新瓶中密封。每服1匙，空心盐酒嚼下。
❷ 《濒湖集验方》：“治血风臁疮：生虾、黄丹，捣和贴之，日1换。”
❸ 《食物中药与便方》：“治阴疽，恶核，寒性脓疡(包括骨结核)，流脓流水，久不收口者：活虾肉7～10只，生黄芪10g。同煮汤服。”
❹ 《食物中药与便方》：“治肾虚，阳痿，腰脚痿弱无力：小茴香30g(炒研末)，生虾肉90～120g。捣和为丸，黄酒送服，每服3～6g，1日2次。”

单方应用 ❶ 《泉州本草》：“治痈疽肿毒：虾，新瓦上焙干研末掺患处。”
❷ 《纲目》：“治癫狂风痰症：连壳虾250g，入葱、姜、酱，煮汁。先吃虾后吃汁，紧束肚腹，以翎探引取吐。”
❸ 《食物中药与便方》：“用于小儿麻疹，水痘：活虾煮汤服，能促进早透早回，经过顺利，并可减少并发症。”

食疗 ❶ 虾米酒(《纲目拾遗》)治无乳及乳病：鲜虾米500g，取净肉捣烂，黄酒热服。

少时乳至，再用猪蹄汤饮之。1日几次，其乳如泉。

❷ 虾米粥(《粥·炖品·饮料》)治肾精不足，肾阳虚衰、少腹冷痛及妇女产后乳汁不通等症：虾米30g，先用温水浸泡半小时，粳米100g，入砂锅内，加水如常法煮粥，视米花汤稠为度。每日早晚，温热顿服。

❸ 《食物中药与便方》：“治阳痿：生虾(鲜活河虾)60g，水漂洗净，滚热黄酒100ml，将虾烫死后吃虾、喝酒。每日1次，连吃7天为1个疗程。”
❹ 《家庭药膳手册》：“治阳痿，宫冷不孕：青虾250g，韭菜100g。炒熟即可，每日1次。

”
❺ 《家庭药膳手册》：“预防小儿佝偻病：虾皮、韭菜各适量。每日1次，佐餐食。”
❻ 《中华食物疗法大全》：“用于肾虚阳痿及产妇下乳期食用：虾仁150g，猪腿肉(净)750g，熟猪油225g，猪油200g，酱油100g，精盐5g，白糖5g，面粉500g。按常法做虾肉月饼20只。

”
❼ 油爆大虾(《中华食物疗法大全》)适用于肾虚、男性阳痿，腰膝酸痛，下肢无力，老人体弱，中风后半身不遂，夜盲症，干眼病，营养不良，肝炎、胃肠炎，脑血管等疾病食用：虾500g，花生油、麻油、盐各适量。虾洗净后，加盐拌略入味，取出微晾干，以花生油入锅投虾爆炸，炸至虾色转红，即捞出淋上麻油食用。
❽ 虾米茶(《大众医学》)治肾亏阳痿：鲜虾500g，洗净拌少许盐，入开水锅中煮熟，捞出晒干去掉虾壳，即为虾米。每服10g，1日2次，放入杯内，适量白糖，闷泡5分钟，饮之。