字词 | 虫草全鸭 |
类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
释义 | 虫草全鸭 药膳。 《本草纲目拾遗》方。虫草10克,青头鸭(老雄鸭)1只,骨头汤及调料适量。鸭宰杀后,去净毛、内脏、爪,放沸水中汆一下,捞出晾凉;虫草用温水洗净;鸭头顺颈劈开,放入8~10枚虫草,用棉线缠紧,余下的虫草同葱、姜一起放入鸭腹,鸭置盆中,放入骨头汤、盐、胡椒粉、黄酒,用湿棉纸封盆口,上屉以武火蒸2小时,出屉后,除去棉纸,拣去葱、姜、加味精。 功能补益肺肾,止咳定喘。主治肺肾两虚之久咳虚喘、阳萎遗精等。自汗盗汗及病后体虚,食少神疲亦可服用。 |
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