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采用工业生产的方式进行的蔬菜栽培。
它是在人工控制下，用现代设备和技术在室内进行，采用科学的方法来满足蔬菜生长所需要的空气、光照、温度、湿度、水分等各种养分，使蔬菜能长年均衡生产。工厂化栽培蔬菜，可以不受自然条件的限制，常年不断地为市场提供优质蔬菜，又可以充分利用土地、生产设备和空间，提高单位面积产量和劳动生产率。
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