蔗糖盐法的回收原理和方法

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甜菜制糖的废蜜中，含有50%对蜜的蔗糖，经水稀释后，其中所含的蔗糖，在一定条件下，能与钙(或锶，钡)的氢氧化物反应生成蔗糖盐，从溶液中沉淀出来。经过滤分离出蔗糖盐，将它加入糖液(或水)中，经二氧化碳饱充使蔗糖盐分解，蔗糖即转入糖液(或水)中。

用蔗糖盐法回收糖分有下列数种。

1．蔗糖钙盐法

蔗糖钙盐法(石灰回收法)又可分为：

(1)不连续石灰回收法(斯蒂芬法)

(2)连续石灰回收法(RT法)

(3)石灰回收法及应用蜜二糖酶

2．蔗糖锶盐法

3．蔗糖钡盐法

目前通用的是钙盐法，锶及钡盐法较少采用，因为：(1)锶及钡具有毒性，不能用于糖汁清净，不能作为糖厂的附属车间而需独立生产；(2)钡及锶的价格较高；(3)设备复杂，耗电量大。