萱麻饼

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土族传统食品。土语称“哈力海”。其制作方法是：将草本植物萱麻嫩叶摘下晒干，碾成粉末。食用时在沸水中撒入萱麻叶粉，待水呈绿色时，撒入青稞面、盐、花椒，搅成糊状，焖熟待用；用小麦面加鸡蛋、葱花揉匀，擀成圆薄饼，在平锅内加清油两面翻煎，烙熟出锅，在油煎饼上均匀摊上萱麻糊，再加入少许蒜泥，卷紧压扁，从中切开食用。有一定的药用价值，可治疗胃寒、腹泻等疾病。