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萃取重量法系利用被测成分在两种互不相溶的溶剂中，溶解度不同，使它从原来的溶剂中定量地转入作为萃取剂的另一种溶剂中，然后将萃取剂蒸干，称量干燥萃取物的重量，根据萃取物的重量计算被测成分百分含量的方法，称为萃取重量法。
例如芦荟中芦荟甙的测定，生药用氯仿及甲醇煮沸提取，过滤，滤液蒸干，用水溶解，用石油醚除去杂质，用乙酸乙酯提取，蒸干溶剂，残渣于110°C干燥至恒重。根据萃取物的重量，计算芦荟中芦荟甙的含量。
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