菜苜蓿

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Medicago hispida Gaerth．，又称草头、金花菜、黄花苜蓿、南苜蓿、刺苜蓿。

豆科，苜蓿属。一二年生草本。2n=2x=14。原产印度。中国南方栽培较多。茎匍匐或开展。

三出复叶，小叶宽，倒卵形，先端钝圆或稍凹，叶缘上部锯齿状，叶表浓绿，背面稍带白色，托叶细裂。总状花序，腋生，每一花序有黄色小花2～6朵，蝶形花冠。荚果螺旋形，有钩状刺，种子肾形，黄褐色。

耐寒，对土壤适应性强。春秋两季都可栽培。撒播或条播。

两片真叶后灌水施肥，每收割一次，施一次肥。留种田宜秋播，防寒越冬，翌年夏季收种子。主要绿肥作物，嫩茎叶可炒食、腌渍。