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某些物质经紫外线照射可发射荧光，在光源强度不变、温度恒定的条件下，荧光的强度与物质浓度成正比。
用荧光计对荧光光谱和荧光强度进行测定的方法称为荧光分析。荧光分析法可对某些化合物进行定量测定，如维生素A、维生素B类、辅酶Ⅰ、ATP、叶绿素、皮质类固醇等。此外，通过荧光光谱的变化，还可对化合物定性，以及测定蛋白质分子和酶分子的结构变化。
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