荤素羹

---

药膳。

见《家庭食疗手册》。羊肉2500克，草果5个，豌豆500克，片粉、山药、糟姜、乳饼、胡萝卜、蘑菇、生姜、鸡蛋、芝麻泥各适量。羊肉治净切块，豌豆捣碎去皮，二者与草果共煮取汤，再入片粉、山药、糟姜、乳饼、胡萝卜、蘑菇、生姜、芝麻泥，羹成后加葱、盐、醋调味服食。

功能补中益气。主治脾胃虚弱之四肢乏力、食少便溏等。