荤素羹

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【方源】：

《饮膳正要》卷一。

【组成】：

羊肉一脚子(卸成事件) 草果五个 回回豆子半斤(捣碎，去皮)

【用法】：

上药同熬成汤，滤净，豆粉三斤，作片粉，精羊肉切条道乞马，山药一斤，糟姜二块，瓜齑一块，乳饼一个，胡萝卜十个，蘑菇半斤，生姜四两，各切，鸡子十个，打煎饼，切，用麻泥一斤，杏泥半斤，同炒，葱、盐、醋调和。

【功用】：

补中益气。