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❶ 苦竹之笋。
品种不一, 其味微苦者可食, 俗称甜苦笋。{宋}{周密}《齐东野语·谏笋谏果》：“余生长{江}南﹐里人喜食苦笋……及来{黔}﹐{黔}人冬掘苦笋萌于土中﹐才一寸许﹐味如蜜蔗。初春则不食﹐惟{道}人食苦笋。四十余日出土尺余﹐味犹甘苦相半。
”{宋}{吴曾}《能改斋漫录·方物》：“〔{庐山}{简寂观}〕观出苦笋﹐而味反甜。”
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