至味

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中国古代论审美心理的术语。

语见苏轼《书黄子思诗集后》：“独韦应物、柳宗元发纤秾于简古，寄至味于澹泊。”《送参寥师》亦云：“咸酸杂众好，中有至味永。”“至味”指诗歌中激发读者产生丰富美感的重要特质，它得之于诗人寄寓于诗中的超逸闲淡的审美情趣。至味也可以说是一种味外之“味”。苏轼在《书黄子思诗集后》中又引录了司空图论诗之语：“梅止于酸，盐止于咸，饮食不可无盐梅，而其美常在咸酸之外。”咸酸外之“味”，笔画外之“妙”，正是“至味”的特征所在。至味作为一种闲淡之“味”，体现了中国古人的尚淡审美理想。至味的实现不靠藻饰、雕琢，它追求简古淡泊的艺术形式，表现深邃幽远的审美情趣。至味具有使人体味不尽的审美心理效果。“外枯而中膏，似淡而实美”，使读者能够于平淡之中见深远无穷之意，于朴素之中得天全自然之美。