能量代谢

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机体内部物质代谢过程中所伴随的能量释放、转移、贮存和利用的过程称为能量代谢。

糖、脂肪和蛋白质在体内通过生物氧化逐步氧化分解，同时释放能量。人体所需能量的70%由糖的分解代谢提供，脂肪是体内贮存能量及供应能量的重要物质，而蛋白质作为能源利用量较少。能量代谢过程中的一半以热能形式维持体温，另一部分以化学能贮于三磷酸腺苷内，三磷酸腺苷分解时放出能量，供给合成代谢及各种生理活动。