联合国粮农组织

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联合国的一个特别机构，1945年在加拿大的魁北克成立，主要因为看到世界大战引起了一些营养问题，有44个国家发起组建这个组织，现在已有120多个成员国。

FAO的总部设在意大利的罗马，在北京设有FAO的驻中国代表处。FAO的工作主要有：(1)消灭饥饿；(2)通过在全世界改进农、林、牧、渔产品的生产及各种食品的生产、加工、贮存、分配和利用以增进人类的营养。FAO的主要活动在于指导研究工作，提供技术援助，开展教育计划，统计世界的食物生产，发表调查报告。FAO与世界卫生组织(WHO)合作，FAO／WHO营养专家委员会曾发表过许多有关营养状况评价和改善建议，营养素的需要量，蛋白质热能营养不良，营养性贫血，地方性甲状腺肿，食品工艺学和食品毒理学方面的文章。