绿岛

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绿岛原名鸡心岛、火烧岛，在台东市东33公里的太平洋上，珊瑚礁分布丰富。

绿岛最高点为西南部火烧山，海拔281米。著名旅游景点分布于环岛公路两侧，有南寮湾、将军岩、柚子湖、绿岛温泉、帆船鼻、大白沙等胜景。南寮湾盛产飞鱼、鲣鱼、大龙虾、大目鱼及八卦蟹，至此可大快朵颐。绿岛公园在岛东北角，依山傍海，登临绝佳。东南端的绿岛温泉，水温达54℃，是罕见的咸水温泉，附近生长著珍贵的海芙蓉，为治风湿病之良药。岛南帆船鼻海岬宜垂钓，大白沙宜嬉水。内地因一曲《绿岛小夜曲》对其十分熟悉，只无缘登临一睹为快。

柴鱼

以鲣鱼煮熟、熏干而成的“柴鱼”，虽形如木屑，但鲜美绝妙，被称为“调味圣品”。可三旬不变味，台东成功镇出产的“柴鱼”质量最优。