细胞融合技术

---

细胞工程的内容之一。

指把两种具有不同作用的细胞融合，培养出兼有二者特性的第三种细胞。其方法是：用病毒(如仙台病毒)或在聚乙二醇等的诱导下，使相邻细胞的细胞膜消失而融合成一个含有多核的融合细胞。这种细胞分裂后，子代细胞即变成核中混有来自多个核的遗传物质的杂种细胞。

细胞融合技术已用于食品原料的发酵生产菌的育种工作，并获得成功。

近年来在高等植物的研究中取得了成果，如培养出一种西红柿和土豆的杂种，植株地上部分结果实，地下部分结块茎。细胞融合技术将为人类开辟新的食物来源。