| 字词 | 糯米粑粑 |
| 类别 | 中英文字词句释义及详细解析 |
| 释义 | 糯米粑粑 哈尼族逢年过节的食物，也是节日馈赠亲友必不可少的食品之一。 烹制方法：将糯米装入大盆加水浸泡数小时，淘出装入甑里蒸熟。然后趁热分数次将糯米倒入碓臼中舂细；由妇女将其拍捏为一块块直径约5厘米长的粑粑，并一一用芭蕉叶包好。 一部分用作馈送和回赠亲友，一部分留作自己食用。 日后既可在火塘边烘烤食用，又可用油在锅内煎炒食用。粘稠味香，可口诱人。 |
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