1．感官指标
(1)糖的晶粒均匀，松散干燥，不含带色糖粒或糖块。
(2)糖的晶粒或其水溶液味甜，不带杂、臭味。
(3)溶解于洁净的水中成为清晰的水溶液。
2．理化指标
见表6－74。
表6－74 精白砂糖理化指标
(对商品糖的重量计)
注：本要求系外贸部门提出，目前尚无国家标准
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