粮油统计折合率

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根据原料加工生产的平均出品率，结合粮食统计工作的要求，所制订的原粮数量与成品粮数量之间的一种折算比例。

例如：100公斤稻谷经过加工生产，一般可产出70公斤大米，出品率为70%，稻谷折合大米的统计折合的比率，一般也就定为70%。粮食统计折合率与实际加工出品率，一般是不等量的。因此，粮食统计折合率只适用于粮食商品流转统计的综合计算，而不能作为会计和业务的核算依据。