种皮

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种皮(Seed coat，Spermoderm) 指包被在种子外面的保护层，具有保护胚乳和胚的作用。

成熟种子的种皮，其外层常分化为厚壁组织，内层常为薄壁组织，中间的几层往往分化为纤维、石细胞或薄壁组织。种皮是在植物体完成受精作用后，由胚珠的珠被发育而成的。

一般说来，如果胚珠有一层珠被，形成的种子只有一层种皮；胚珠有两层珠被，形成的种子就有两层种皮(外种皮和内种皮)。有些植物药，胚珠虽然有两层珠被，但在种子形成时，由于有一层珠被(外珠被或内珠被)被吸收或挤毁消失，形成的种子也仅有一层种皮，例如，大豆、蚕豆的种皮只有一层，就是由外珠被发育来的；水稻、小麦的种皮也只有一层(与果皮合生)是由内珠被发育来的。具有两层种皮的种子，通常是外种皮厚，内种皮薄，如白豆蔻的种皮分外种皮和内种皮，外种皮由表皮、色素层、油细胞层、色素细胞层构成；内种皮为一列石细胞。种皮的表面常可见到种脐和种孔。

种皮的颜色、花纹、厚薄和坚硬程度等，因植物药种类变化甚大，如赤小豆种皮呈赤褐色或紫褐色，牵牛子的种皮呈黑灰色(称黑丑)或浅黄白色(称白丑)。有的种皮扩展成翅，如木蝴蝶的种皮除基部外三面延长成宽大菲薄的翅。有的种皮全部特化为厚壁木化的非腺毛。

如马钱子表面密生的丝状或绒状毛茸。