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粮食、油料种子发芽的能力。
它是评价粮食、油料种子品质的指标之一。种子发芽力以发芽势和发芽率表示。发芽势，是指在发芽试验初期的一定天数内已发芽的种子数占全部供试种子数的百分率。发芽势高，表示种子发芽较快，出苗整齐度高。
发芽率，是指已发芽的种子数占全部供试种子数的百分率。发芽率高，表示无生命种子少，出苗数量多。
生命力强、发芽力高的种子，对保证农业生产丰收具有重要意义。
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