《淮南子·修务训》：“古者，民茹草饮水，采树木之实，食螺蚌之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜，燥湿肥
高下，尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就，一日而遇七十毒。”《太平御览》七八引汉·贾谊书曰：“神农以为走禽难以久养民，乃求可食之物，尝百草实，察咸苦之味，教民食谷。”
古代传说，远古时候有神农氏曾遍尝百草之实，教民食播五谷，做成耒、耜，以兴农业；或说尝百草为医药，以治疾病。后用为典实。
三国吴·陆景《典略》曰：“神农尝百草，尝五谷，蒸民乃粒食。”
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